홈
영메이커
과학송
웹툰
로그인
등록하기호기심해결사 과학적 호기심과 궁금증을 회원님들 간에 서로 묻고 답하는 지식 공유 서비스
총 20,060건
질문하기 
Q. 순수한 물은 0도에서 업니다. 온도가 내려가면 물분자는 운동에
너지가 줄어 활발하게 움직이지 못합니다. 이때 물분자의 운동
만 줄어든다면 아무리 온도를 내려도 물은 얼음과 같은 고체가
되지 않고 끈적끈적한 상태가 됩니다. 온도가 내려가면 물분자
의 기하학적 구조가 "결정 형태"로 재배열되기 때문에 얼음이
만들어지는 것입니다.
물에 설탕이 녹아 있을 때 온도를 내리면 설탕분자는 물분자 사
이에서 결정 구조가 형성되는 것을 방해합니다. 그래서 설탕물
은 0도가 돼도 얼지 않습니다. 설탕이 많이 녹아 있을수록 어
는 온도는 점점 더 낮아지겠지요. 겨울에 바다가 얼지 않는 것
도 바다에 소금이 많이 녹아 있어 일어나는 현상입니다.
고기나 떡이 "언다"고 표현했는데, 그것은 고기나 떡이 머금고
있는 물이 얼어서 전체가 다 얼어 붙은 것처럼 보이기 때문입니
다. 만약 떡이 물기가 하나도 없는 가루 형태라면 어는 것을 관
찰할 수 없겠지요.
카카오톡
Naver
Facebook