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포도에 묻은 하얀 가루는 농약인가요?

* 2003.08.27 답글
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Q. 8월 말 경부터 생산되는 포도는 시큼하면서도 달콤한 맛을 내주 는 늦여름의 대표적인 과일입니다. 이 포도는 건포도를 만들거나 포도주를 담그기도 합니다. 그런데 포도의 표면에는 농약처럼 보이는 하얀 가루가 묻어 있 는데 과연 이 하얀 가루는 무엇일까요? 포도나무는 다른 나무에 비해서 비교적 소독을 덜 하는 병충해 에 강한 나무입니다. 그래서 농약을 덜 뿌리게 됩니다. 그러니까 포도에 묻어 있는 하얀 가루는 농약이 아닙니다. 포도에 묻어 있는 하얀 가루는 효모하는 미생물로 포도 표면에 번식을 하며 집단을 이루고 잇기 때문에 하얗게 보이는 것입니 다. 따라서 씻어 내지 않아도 되지만, 농약이 묻어 있는 경우가 혹 있으므로, 물에 씻어 먹는 것이 좋습니다.



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