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파리가 앉았던 음식을 먹어도 될까요?

* 2004.12.09 답글
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Q. 결백증이 조금이라도 있는 사람이라면 음식물에 파리가 앉은 것을 보고 태 연히 그 음식을 먹기가 힘들 것입니다. 보통의 경우 파리가 앉았던 자리 부분을 떼어내거나 음식물에 손을 대지 않 을지도 모릅니다. 파리가 옮기는 균 중 가장 해로운 균이 살모넬라(Salmonella: 간균으로 장 티푸스 질환, 위장염 및 식중독의 원인균)입니다. 그러나 한 마리에 붙어오 는 균은 그리 대수롭지 않고, 이 균이 1천 만개 이상 모이지 않는 한 발병 의 원인이 되지 않는다고 합니다. 단, 위험한 것은 파리가 앉은 후 시간이 많이 경과한 음식입니다. 살모넬라균 하나는 3시간 후에 5백개, 5시간 뒤에 3만개, 8시간 뒤에 1천 6 백만개로 불어납니다. 특히 부패가 빨리 진행되는 여름철에는 파리가 앉았 고, 시간이 많이 지난 음식은 절대적으로 삼가해야 할 것입니다. ★인터넷>KISTI의 과학향기中 발췌했습니다.



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