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Q. 집에 있는 냉장고에서 물을 얼리면 투명하지 않은 희뿌연 얼음이 만들어 진
다.
반면, 시장에서 파는 큰 얼음은 투명하고 내부가 훤히 들여다 보인다.
이유가 뭘까? 얼음 속에는 공기의 작은 구멍이 수없이 갇혀 있는데, 얼음
의 투명도는 얼음 속 공기의 양에 따라 결정된다. 수돗물 속에는 공기가 녹
아 있어, 얼리면 공기가 갇힌 채 얼음이 만들어 진다. 그래서 얼음이 투명
하지 못한 것. 하지만 얼음 제조 회사에서는 물을 휘저어 물 속의 공기를
내보내면서 천천히 얼게 하므로 속까지 환히 보이는 맑은 얼음을 만들 수
있다. 물론 이 파는 얼음도 중심부에는 거품이 생겨 약간 흰빛을 띤다.
★인터넷>KISTI의 과학향기中 발췌했습니다.
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