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Q. 여름에는 비가 많이 오는 장마철이 길게 지속되기 때문에 습하고 온도가 높아 음식이 상하기 쉬어 식중독에 많이 걸리게 됩니다.
이런 식중독을 예방하기 위해서는 음식은 완전히 익혀 먹으며 조리한 음식은 바로 먹는 것이 좋습니다. 또한 쇠고기는 14일 이상, 우유는 5일 이상 냉장보관하지 않으며 한번 녹인 냉동 식품은 다시 냉동하지 않습니다. 그리고 주방도구를 자주 소독하며 설사 중이거나 손에 상처가 있는 사람은 가급적 음식을 만들지 않는 것이 좋다고 합니다.
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