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복어의 내장은 위험하다?

호기심지* 2012.11.22 답글
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Q. 복어는 청산가리의 열 배가 넘는 강한 독성을 지니고 있습니다. 단 1.5밀리그램으로도 사람을 즉사시킬 수 있다고 알려져 있습니다. 복어의 독은 무색무취이고 맛이 나지 않고 강한 열에도 없어지지 않습니다. 그래서 독을 먹었는지 바로 알 수 없습니다. 하지만 약 십여 분 지나면 정신이 혼미해지고 몸에 마비와 호흡곤란이 일어나 사망에 이를 수 있습니다. 복어의 독성은 산란기에 2배나 더 강해지는데, 바로 봄에서 여름에 이르는 시기라고 합니다. 하지만 모든 복어가 독을 가지고 있는 것은 아니라고 하는데요. 독성이 강한 복어의 종류로는 황복, 자주복, 검복, 까지복이 있고, 거북복, 가시복, 밀복은 독성이 약하다고 알려져 있습니다. 아이러니하게도 독이 강한 복어일수록 맛이 좋아 사람들이 즐긴다고 합니다.



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