메인메뉴 바로가기
본문바로가기

호기심해결사 과학적 호기심과 궁금증을 회원님들 간에 서로 묻고 답하는 지식 공유 서비스

총 20,098건

질문하기

등 푸른 생선을 먹으면 머리가 좋아지나요?

호기심지* 2013.03.06 답글
0
Q. 등이 푸른 생선은 머리를 좋게 한다고 해서 건뇌식품(健腦食品)으로 알려져 있어요. 등 푸른 생선인 고등어에는 DHA(docosahexaenoic acid)라는 지방산 성분이 들어있는데요. 이 DHA 분자 구조의 유연성 때문에 뇌세포가 부드러워지고 활성화되어 DHA가 들어있는 식품을 먹으면 머리가 좋아진다고 합니다. 특히 성장기 어린이나, 임산부 그리고 노인분들에게 도움이 되는 영양소랍니다. 그런데 안타깝게도 우리 몸에서는 DHA라는 성분이 전혀 생성되지 않아 오직 식품의 형태로만 섭취할 수 있다고 해요. DHA가 풍부한 음식으로는 고등어, 장어, 꽁치, 정어리, 참치의 지방살 등 대부분 생선류에 많이 들어있습니다.



TOP으로 이동