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우유는 왜 종이팩에만 담겨있나요?

호기심지* 2013.04.22 답글
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Q. 우유는 단백질이 풍부해 열을 받으면 덩어리가 생기는 성질이 있어요. 종이가 아닌 캔과 같은 알루미늄은 열 전단이 빨라 우유 상태가 쉽게 변할 수 있습니다. 최근에는 페트병에 담긴 우유가 많이 나오고 있는데요. 페트병 용기는 종이 팩에 외부환경에서 유입될 수 있는 이미(異味) 이취(異臭) 차단 기능이 탁월해 우유 맛과 상태를 지켜준다고 합니다. 하지만 다른 음료에 비해 유효기간이 짧은 우유를 종이팩보다 비싼 페트병에 담게 되면 우유 값 역시 비싸진다는 단점이 있고, 다 마신 후에 용기를 처리하는 것 역시 어려움이많아 종이팩 우유가 많은 것이라고 합니다.



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